Советы покупателю. Выбираем фруктовый, настоящий мармелад.

Главным компонентом истинного мармелада – фруктово – ягодное пюре. Данное пюре варят как обычное варенье, пюре доводят Выбираем мармеладдо кипения, добавляют сахар и готовят определенное время, только в конце, добавляют пектин или агар – агар, по простому желирующие вещества. То есть истинный фруктовый мармелад должен содержать в своем составе только три вещества. А вот ненатуральный мармелад, это вода с добавками ароматизаторов, различных вкусовых добавок, консервантов, улучшителей вкусов и красителей. Не секрет, что во время термической обработке полезные вещества и микроэлементы теряют свои положительные свойства, но большая часть из них остается, пектин и агар – агар так же обладают полезными качествами выводя из организма человека радионуклиды, токсины и шлаки.
И все таки, как отличить настоящий мармелад от сладкой подделки, основной признак, это цвет, натуральный мармелад имеет более темный оттенок, в отличии от ярких цветов не настоящего мармелада. Если надломить сладость, и по разлому будет стекловидная поверхность, значит это ароматизированная вода с желатином.

Залежавшийся мармелад, легко определить визуально, по внешним признакам, углы у такого мармелада заветренные, сама сладость покрыта твердой коркой, такой товар лучше не покупать, аналогично надо поступать со слишком влажным мармеладом. На практике, очень часто мармелад посыпают сахаром, в этом нет ничего странного, сахар вытягивает лишнею влагу, ускоряя при этом процесс дохода мармелада до нужной кондиции. Благодаря сахару, можно отличить настоящий перед вами мармелад или нашпигованный различными веществами, которые не очень положительно влияют на здоровье человека, дело в том, что искусственный мармелад не требует обсыпания сахаром, в отличии от настоящего.
Всё запомнили? Ну и напоследок, сладкоежки, обратите внимание на абрикосовое варенье рецепт, да ни один! Что можно приготовить из этого яркого и сочного плода, читайте и пробуйте.  Приятного аппетита!

Здоровья, любви и благополучия! С Вами была автор жеского блога www.zateynica.com



Ещё интересный материал:

Оставить комментарий

Перед отправкой формы: