Совсем уже не важно, кто впервые, стремясь продлить и немного изменить наслаждение, сообразил опустить в свой наполненный бокал с любимым напиткомice дроблёный лёд. Интересно, что нынче его звенящие осколки являются, пожалуй, основным компонентом не только десертных коктейлей, но и самых обычных прохладительных напитков. Это факт!
Так же известно, что талая вода весьма полезна для организма. Однако не спешите смотреть в сторону прямошагающих америкосов, которые наполняют свои стаканы колотым льдом до самых краев. Никто вам не гарантирует, что в знойный полдень, хлебнув живительной влаги, вы избежите воспаления горла (тривиальной ангины).
Оказывается, что и в употреблении кубиков льда, вкупе с прохладительными напитками существуют свои хитрости и тонкости. Прежде всего, пищевой лёд следует правильно приготовить. Так, чтобы кубики вышли прозрачными, воду, предварительно вскипятив, остужают и лишь только потом разливают в специальные пластмассовые коробочки.

Современная мода диктует, чтобы лёд подавался колотым, поэтому замораживать его надо в виде большого куска. В этом случае неплохо было бы запастись большим ножом с тонким лезвием для последующей колки льда.
Для украшения светлых напитков можно воспользоваться цветным пищевым льдом. В домашних условиях просто добавьте в воду фруктовый сироп яркого цвета. А заморозив целые ягоды или фруктовые дольки, вы получите оригинальный “фаршированный” лёд.
Впрочем, какой бы вид льда вы ни предложили гостям, постарайтесь не переборщить с количеством. Согласно этикету, дроблёный лёд должен заполнять ёмкость всего на одну треть.
Ни в коем случае не добавляют лёд в фужер с шампанским. Закупоренную бутылку игристого вина приятно охлаждать, поместив в серебряное ведёрко, куда и кладут кусочки льда.
Подавать на стол ледяные кубики следует в металлической плоской вазочке или же в специальных пластмассовых термосах, которые яркой расцветкой и оригинальной формой, например, в форме яблока, с успехом украсят сервировку десертного стола. Последний штрих – изящные щипчики для льда и, разумеется… компания добрых друзей.

Здоровья, любви и благополучия! С Вами была автор жеского блога www.zateynica.com



Ещё интересный материал:

Оставить комментарий

Перед отправкой формы: