Удивитесь, наверное, но обыкновенная морковка является важнейшим источником провитамина А (бета-каротина). Да – Чудо-морковьобычная морковка с грядки, такая сладкая и сочная, которой так и хочется смачно хрустнуть. Кстати, чем ярче окраска моркови – тем больше в ней бета-каротина, который в дальнейшем превращается в витамин А. Что же это за витамин такой и “с чем его едят”? Попробуем выяснить.

Знакомьтесь: витамин А, он же ретинол, он же “витамин красоты”, он же “витамин роста”. Чем же он знаменит, чем полезен?

1. Стимулирует сопротивляемость организма болезням – иммунитет. Благодаря нему быстрее заживают любые повреждения, организм быстрее и эффективнее реагирует на заболевания.

2. Снимает воспалительные процессы при повреждении тканей – положите протертую кашицу из сырой моркови к гноящему ожогу или ране, и абсцесс как рукой снимет.

3. Улучшает зрение, участвуя в синтезе в организме родапсина – зрительного пигмента, ответственного за ночное зрение.

4. Участвует в формировании костей, что так важно для растущего организма ваших детей.

5. Поддерживает вашу кожу в отличном состоянии, принимая участие в обновлении клеток эпителия

Вот такой он витамин А. Но не каротином единым богата морковь, присутствуют в ней и микроэлементы (калий, магний, железо, цинк, фтор, йод), и витамины групп В, С, Е, РР. Крайне полезна морковка при сахарном диабете, так как содержит 7% углеводов – природного легкоусвояемого сахара.

Помните, что витаминный рацион дает прекрасный положительный эффект в сочетании с разумными спортивными нагрузками, после которых не грех побаловать себя. Например, купить марципаны и устроить сладкий фуршет с друзьями.
Предостережение ярым любителям оранжевого корнеплода – хрустите в меру. При переизбытке каротина в организме, можно наблюдать развитие так называемой каротиновой желтухи. Ярко-оранжевые пятна на теле, лице – оно вам надо? Кроме того аккуратнее с семенами моркови. В них содержатся эфирные масла – это сильнейший аллерген.

Здоровья, любви и благополучия! С Вами была автор жеского блога www.zateynica.com



Ещё интересный материал:

Оставить комментарий

Перед отправкой формы: