Архив автора

Печем печенье с корицейpe4enuha
Все любят домашнюю кухню, а выпечку особенно. Пышки, пирожки, блинчики, домашние тортики и пирожные, шарлотку и прочие кулинарные изыски. У всех, наверняка, есть свои маленькие хитрости и традиционные семейные рецепты. Кто-то коллекционирует рецепты, привезенные из различных поездок по всему миру, а кто-то проявляет фантазию, и так рождаются неповторимые шедевры, которыми можно с удовольствием угощать друзей и близких.
Наш рецепт очень прост.
Вам понадобится две столовые ложки сметаны, смешайте ее с одним яйцом и пачкой маргарина (250гр). Потом постепенно в полученную смесь всыпьте три стакана муки.
Замесите тесто, заверните его пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. Такое тесто может там храниться два дня, так что продолжить можно и позже.

Прочитать остальную часть записи »

Рыба вареная в пиве, которую на обед с костями едят с гостями. Рецепт всенародно любимого блюда.pivo
Карпы активно продолжают водиться если и не в близлежащем озере или речке, то на базарах и в супермаркетах. Выбирай любого – зеркального, голого или чешуйчатого – главное найти свежего. Далее выпотрошенного и очищенного карпа нарежь кусками среднего размера и не поленись затем извлечь из него максимум костей. Впрочем, излишний фанатизм не нужен – все кости не вынешь, как не старайся.

Положи затем куски карпа в мелкую кастрюлю, дно и «борта» которой смажь предварительно маслом (сливочным). Поверх всего можешь набросать порезанные овощи в художественном порядке. Добавь смесь специй для рыбы. К слову сказать, к карпу чудесно подходит гвоздика, карри, базилик, мускатный орех, фенхель и мелисса (с пивом – отдельный вопрос). Одним словом – есть широкий «специальный» выбор.
Прочитать остальную часть записи »

Простое, питательное и вкусное мясное блюдо – это именно то, чего ждут мужчины, приходя после долгого рабочего дня домой. А ведь хорошей хозяйке 91оправдать их ожидания так просто: приготовьте говядину, запеченную с розмарином, и подайте с гарниром из отварного картофеля. Это отличное средство поддержать атмосферу тёплого семейного очага унылыми осенними днями!

Ингредиенты (на 4 персоны):

• 800 гр филе говядины единым куском

• 1 бокал белого вина

• 2 веточки розмарина

• 4 столовые ложки оливкового масла

• соль, перец

Приготовление:
Прочитать остальную часть записи »

Ингредиенты на 4 порции, около 12 штук:

• 60 г сыра Камамбер;ru100
• 200 г сушеной ветчины;
• 500 г свинины;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• тимьян;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
На гарнир: рис

Сливовый соус:

• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 350 г чернослива;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1/3 чайной ложки молотого кардамона;
• 1 чайная ложка картофельной муки (крахмала,) или 1 – 2 столовые ложки сливового джема;
• 1/3 чайной ложки кайенского перца или чили;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• щепотка соли и свежемолотого перца;
• 1 столовая ложка меда;
Прочитать остальную часть записи »

Как хорошо уметь читать!knigi-150x150
Не секрет, что в современном мире более успешен тот, кто умеет быстрее добывать информацию и правильно ей пользоваться.
И как бы далеко не шагнул прогресс, основным источником получения информации является печатный текст. Не имеет значения, где он находится – в интернете или старом справочнике из дедушкиной библиотеки. Все равно его придется читать.
Как правило, дети, которые пришли в школу, уже обладая этим ценным умением, лучше осваивают программу, у них более широкий кругозор и развитая речь. Следовательно, они имеют своеобразную фору перед теми одноклассниками, которых не научили читать заранее.
Прочитать остальную часть записи »

Бисквит:
• 1 стакан муки;marcipan
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1,5 чайной ложки порошка для выпечки;
• 8 яиц, желток и белок отдельно, нагревают до комнатной температуры;
• 1 стакан сахара;

Пунш:

• 50 мл рома;
• сок 1 лимона;
• сок из 2 апельсинов;
• 2 столовые ложки сахара;

Формы и декорации:

• 250 г сахарной пудры;
• 200 г готового марципана;
• 100 мл рома;
• 200 г абрикосового джема;
• 3 столовые ложки апельсинового джема;
• 2 столовые ложки какао;
• 50 г миндальных хлопьев, подрумяненных на сухой сковороде;

Форма для выпечки диаметром 28 см.
Шприц для украшения тортов.
Прочитать остальную часть записи »

Студенческий обедso
Ну что же, кто был студентом, тот хорошо помнит эти веселые времена. Особенно коллективные гуляния разных праздников и приготовление разного рода экзотических блюд. Вот и сегодня хотелось бы поделиться с вами небольшим рецептом, который с виду не содержит ничего противоестественного, но в конечном итоге выходит очень даже вкусно и питательно. Для реализации такого блюда вам не нужно ничего лишнего – лишь все то, что есть под рукой на каждой кухне. А именно вам понадобится картошка, морковка, лук, чеснок, подсолнечное масло (или сало не первой свежести) и пару куриных яиц. Ну и конечно же сковородка.
Для начала все это очищаем, картофель режим или дольками или соломкой – тут как работает ваша фантазия. Морковку и чеснок трем на мелкую терку, лук разрезаем напополам и нарезаем кольцами.
Прочитать остальную часть записи »

Доброго дня, друзья! Очень вкусное блюдо может стать опасным. Читаем далее..Чем опасен шашлык
Шашлык – неотъемлемая часть любого пикника на природе. Существуют тысячи рецептов по приготовлению шашлыка и разные способы маринования. Однако есть одна опасность – глисты. Сами глисты, которые могут содержаться в мясе свинины, говядины или в другом мясе, опасности не представляют. Однако их личинки могут привести к тому, что заразиться глистами может и человек. Личинки глистов гибнут только при высокой температуре и при длительной термической обработке. А приготовление шашлыка к такому виду обработки не относится.
Последствий заражения глистами очень много и вот одни из них:
1. Глисты наносят механические повреждения внутренних органов человека.
2. В процессе развития из личинки во взрослую особь глисты съедают все полезные вещества, содержащиеся в организме человека, а также поступающие.
Прочитать остальную часть записи »

<Как найти взаимопонимание с малышом. Не редко родители сталкиваются с проблемой, что ребенок их совсем не понимает, не хочет учить цвета или plach-150x150умываться, а чего стоят истерики перед тем как помыть голову.

Ребенок совершенно не слышит родителей. Но как часто родители задумывались, над вопросом, насколько они слышат и понимают своего ребенка. Ведь малыш уже подрос, у него появляется своя точка зрения, свои детские проблемы.

Для любого маленького человечка, самая главная цель, похвала и любовь старших близких людей.

Если дети капризничают, у них есть на это основание, задача взрослых разобраться в нем. Одна из наиболее частых причин непослушания, бунт и обида, от чрезмерной родительской опеки и невозможности проявить себя.
Прочитать остальную часть записи »

Для варенья нужны ягоды одинакового размера и спелости. Их собираем в солнечную и сухую погоду, и лучше днем. Сортируем по степени зрелости; 10200поврежденные, мелкие, уродливой формы отбраковываем. Ягоды моем. Воду при мытье меняем несколько раз. Варенье варим в невысокой кастрюле или тазу не более 2 кг. Сначала варим на сильном огне, а при выделении пены огонь убавляем. Пену периодически аккуратно снимаем. Когда оно уварится, берем пробу. Для этого снимаем таз с огня, берем в ложку сироп, даем остыть ему немного, и капаем на чистое блюдце. Варенье у нас готово, если капля сиропа держится «пуговкой», а не расплывается. Определяем готовность варенья и с помощью технического термометра. Варенье становится готовым при температуре 105 градусов. Банки заполняем охлажденным вареньем, при этом не происходит всплытие ягод. Варенье не засахарится, если мы банки накроем крышками и при температуре 75 градусов пастеризуем 10 минут. Чтобы предупредить засахаривание и сохранить цвет в конце варки в варенье добавляем 4 г лимонной кислоты на каждый 1кг ягод.
Прочитать остальную часть записи »